Productos biológicos: por qué son un pilar fundamental para producir más cuidando el ambiente

La comunidad científica lo viene afirmando cada vez con más vehemencia: si no cambiamos nuestra forma de producir y consumir para el 2030 el impacto en el cambio climático será irreversible. Una sentencia que interpela directamente a la forma en que producimos alimentos, actividad responsable del 25% de las emisiones de carbono. Por eso, el debate gana terreno: cómo podemos incrementar la producción cuidando el ambiente.